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本文目录

1. 蒸圆茄子怎么调汁好吃家常
2. 圆茄子正宗做法
3. 拌圆茄子的家常家常正确方法

蒸圆茄子怎么调汁好吃家常

准备材料 ：圆茄子一个、食盐适量 、蒸圆做法蒸圆做法调和油适量、茄的茄的窍门姜葱蒜末适量 、家常家常酱油适量、蒸圆做法蒸圆做法醋适量、茄的茄的窍门胡椒适量、家常家常花椒粉适量、枸杞适量。

1、茄子切成大片。

2、姜葱蒜切碎 ，加入盐调味 。

3、将姜葱蒜末塞入茄子缝隙中 。

4、将茄子上锅蒸。

5、蒸熟后浇上酱油、醋 、胡椒、花椒粉调成的汁 。

6、起锅 ，再加上枸杞和小葱，这样蒸圆茄子就做好了
。

圆茄子正宗做法

食材：圆茄子1个 、蒜12克 、青辣椒1个
。番茄酱1勺、食用油适量  、玉米淀粉15克 、糖8克、盐12克、鸡精少许、老抽2小勺、香油适量 。

做法：

1，将圆茄子去皮切块 、青辣椒切块、蒜切末备用
。

2 ，往茄子块中放一小勺盐拌匀 ，然后腌十分钟 。

3 ，倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀 。

4，取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉 、糖、鸡精 、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用 。

5 ，锅内放入适量的油 ，油温五六成热的时候 ，放入茄子开始煎炸。

6
，炸至茄子表面金黄时捞出备用 。

7
，另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，蒜末煸炒出香味
。

8 ，将茄子倒入锅中煸炒匀均。

9 ，将青辣椒放入锅中煸炒匀均。

10 ，将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。

拌圆茄子的正确方法

1.茄子切片再改切丝 
，放水里清洗过一遍水捞出沥干后，加入一勺盐腌制3分钟2.青椒和红椒以及洋葱都切丝，蒜捣蓉和茄子放一起摆盘里3.热锅热油 ，，炸香花椒趁热到盘子里浇汁。

4.调汁：香醋半勺，味精一点点 ，麻油半勺调匀沿着盘子边缘淋上去。蒸茄盒食材 ：圆茄子、猪肉 、生姜 
、大葱做法：1.瘦肉剁成肉泥加入大葱切片再切碎混合在一起2.调馅汁：生抽 、白糖、料酒、盐倒进肉馅里搅拌匀均3.茄子切片把肉馅铺到上面 ，再盖一层茄片4.调糊 ：几个鸡蛋，一勺淀粉
 ，一勺面粉加入适量的水搅拌成糊。

5.把做好的茄盒在面糊里滚一圈均匀裹上面糊6.热锅热油把茄盒倒进锅里两面煎到泛黄，一个个放进碗里。7.碗里加入一勺生抽水，大葱片和大料放上面去蒸锅里大火蒸15分钟出锅扣进盘子里就可以吃了。手把手教蒸茄子调汁这样做好吃蒸茄子吃起来既有食欲也有营养，嚼起来软香可口适合夏季清热开胃吃，不过蒸茄子容易发黑，看起来没亮点，那是因为你没掌握技巧啊 。食材：茄子两根、蒜、葱做法：1.茄子对半切开 ，放进盆里装满水然后放进两勺白醋搅拌均匀这样浸泡3分钟
，这样能防止茄子变

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